北京探店 | 曲廊院春节菜单,从视觉盛宴到味蕾满足
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北京探店 | 曲廊院春节菜单,从视觉盛宴到味蕾满足

2023-06-12 18:16:53
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曲廊院的春季菜单清新脱俗,吃了两个多小时,13道美器与美食依次登场,从视觉盛宴到味蕾的满足。

🌿香椿与木姜子,春天小而精致的花儿,笋衣包裹翅尖,盘菜与马耳朵菜,香蕈与阴米。好多食材第一次听说,不可思议的搭配好吃到惊喜。

🥢来曲廊院吃饭总感觉自己对饮食的无知,即便是所谓的美食达人,却对中餐仅知皮毛。

🥩M9和牛配大红袍花椒牛骨汁,牛排上的海盐被一片叶子托着,食客用指尖捻散参与这道菜最后一步制作。

🐟喉黑鱼煎酥,里面酿了糯米,糯米鲜咸隐约有老菜脯的甘香和咀嚼感。

🧊青苹果菊花脑做成的冰沙太好吃,上面用牛奶打成的泡沫,有奶油泡沫云朵般的口感又不腻,清爽奶香入口就缥缈散开了。装饰的薄片是青茄子做的。

🍨夏威夷果冰激凌吃出一种植物奶的感觉,因为夏威夷果的油脂含量最丰富。搭配了蜜瓜,三粒自制的葡萄干,里面是半软湿润的。

[愉快]这是一套完整的fine dinning晚餐,春季菜单。

👩🏻‍🍳主厨李展旭是个年轻率真的姑娘,她在法国博古斯学厨艺,擅长用中西方烹饪方式,利用中国丰富的本土食材探索组合,寻找让记忆独特的新味道。

#曲廊院 #创意菜 #我的探店美食合集 #精致

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兰瓶子咖啡(禅城雅居乐店)> 2024.02.15 Lannpin 兰瓶子 #饮品+吞拿鱼芝士可颂#分量足,味道好,但面包底部有一点点湿,配上咖啡挺好的。#豆花杯(冷)#滑溜溜,冰冰凉凉。初六上班下午茶,推荐![色] 新年有个小赠品恭喜发财,行运一条龙小对联挺可爱的。#我的美食日记 #美食 #吃货的探店日记

#0元玩转这座城#早茶#蟹黄汤包谁不想吃这一口蟹黄汤包呢? 美食是早起最大的动力,生意火爆的不行,6点许多人排队了。 茶韵点心香,听着《兰亭序》,品尝江南味。 翡翠烧麦皮薄馅料新鲜,只做时令菜的扬州必定是美味的。烫干丝里的汤汁鲜美,绝对秘制。干拌面独特的味道,回味无穷。

位置特别好找,按照导航就行,在十字路口。 环境也不错,进店里面看起来也比较干净卫生,装修有点偏复古风。 味道也很不错,点的纯牛油锅底,味道不错,录的猪蹄和鸡爪特别软烂入味,牛肉窝蛋好吃。调味料还是吃火锅的老几样,基本上要吃的都有。 快吃完了服务员还来问对今天的口味满不满意,有没有要改进的,也挺不错。 #天天领红包 #锅底 #火锅推荐 #创作者赏金计划

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