我喜欢吃「烤鸭」,一般在中餐馆有『北京鸭』这个菜,30左右元半个,配酱和刘饼(不正宗,类似包子皮)。今次在家自制,购买好事多超市枫叶农场鸭半个(约10元),空气炸10分钟,配合时牌正宗烤鸭面皮(12片1.3元),味道可以,吃满意了。比餐厅便宜。
说到烤鸭,第一次吃是小学四年级和五年级之间的暑假在北京王府井附近的全聚德。当时家里还比较困难,家长偶然有一个出差的机会,所以带我去北京,本来家长单位允许乘飞机的,我不知道哪根筋搭错了就是不肯坐飞机,只能改卧铺乘13小时车去,我是上铺,家长厚着脸皮和一位男士换了下铺给我,当时正是2002年世界杯,坐火车的那天广播还在放德国队的比赛。在北京找了一个200元或者100元一天的招待所,第二天家长带我去吃了全聚德烤鸭,价格好像是68或者98半个,当时就挺考究,厨师推着小车出来当场片,而且第一刀切出的鸭皮单独摆盘,蘸白糖吃,当时我没吃过什么好东西,烤鸭当然是惊为天人了,所以到现在还记得。因为特别好吃,家长在北京之行的最后一天又带我去吃了一次,这次还点了几个炒菜带回家给另一位家长吃,当时是天热,也不知道带到家坏了没。后来其实也去上海火车站附近的全聚德吃过几次烤鸭,不过印象就远没有第一次深了。2015年底我回国时候家人还惦记着要带我去吃烤鸭,不过当时她身体已经不太好了,所以就没有成行了。家人间的羁绊似乎和粉丝和偶像一样,说不定那天偶像就退团活着粉丝出坑了,能携手同行一段时间就很好了。
湖边吃海鲜,拔草钱湖阁
走出机场感觉有点热,虽然宁波也是阴天,气温和北京差不多,但是已经穿不住外套了。栎社机场距离酒店有40分钟的车程,和接我的美女Queenie 聊几句,酒店就到了。
酒店在东钱湖边上,站在房间阳台上,有很好的湖景。蒙蒙细雨中的湖面波纹不惊,点上一支烟,烟雾飘进雨丝,这一刻安静下来,体会烟雨江南。
晚餐在钱湖阁,邱琼老师从上海过来,我们在不同的场合见过很多次,一起吃饭还是第一次。总厨王师傅准备了一些宁波菜,还做了一个很别致的菜单。到底是黑珍珠餐厅,细节做的到位。
菜单摊开成扇形。
菜一道道上来,几个人边吃边聊,聊出很多相同的朋友。虽然有很多酒店集团,但酒店圈子说大不大说小不小,尤其是近年来酒店业飞速发展,用来用去的都是那些人,经常是曾经在一家酒店工作过,现在在不同的酒店集团,天各一方,却也是知道彼此大致的动向。有了共同的朋友,话题也就多了不少,一餐饭吃下来就不会冷场,当然还有那些菜品陪衬。
烤菜
脆皮咸鸡。这个好吃。
小菜
两种笋
宁式十八斩
鱼冻。这个我喜欢。
盐烤野生籽虾
促落羹。
家烧滕壶
葱烤野生金刚鱼
雪菜大黄鱼
蟹骨酱
温拌望潮
文火小牛肉
石锅春韭煎炒蚕豆。
海鲜泡饭,加了一块煎黄鱼。
擂沙汤圆
酒店虽然在东钱湖边上,这一桌菜还是海鲜居多,这与王师傅的烹饪习惯以及酒店客人需求有关。东钱湖这两年名气逐渐大了起来,以前知道的人不多。我第一次来东钱湖大约在九年前,很多人不知道这个地方,如果不是宁波柏悦酒店邀请,我当年很难来到东钱湖。一起吃饭的酒店工作人员,也是来了酒店后才知道东钱湖的。靠山吃山靠水吃水,当地居民吃湖鲜要多过海鲜,只是外地客人对东钱湖的认知是含在宁波之中的,那么海鲜就是大部分人的第一选择了。酒店多是外地来客,那么餐厅的菜单的选择与当地农家乐自然就有了区别。
毕竟是黑珍珠一钻餐厅,出品规矩,食材新鲜。基本上是宁波传统菜式,挺好吃,大黄鱼、金刚鱼、促落羹、海鲜菜泡饭等都很喜欢。倒是第一次吃到的藤壶没什么感觉,远不如沙蒜或者岩蒜有味道,口感上也差一些。蟹骨酱(浆)很鲜美,与甬府吃到的相比,感觉猪油少了一点,块头也要大一些。我更喜欢猪油多的,香气足;块头小更有利于吸允,在这个过程中体会菜品的鲜味。
席间大家聊起菜品创新的话题。邱琼老师讲,一定要多出去学习,去那些好的餐厅吃饭。她曾经有三年时间就是带着员工到处去吃,寻找好食材,发现新做法。这段经历对她后来做菜很有帮助,思路开阔了,很多东西拿来之后加以改变便成了自己的作品。走出去学习到好餐厅吃饭,看好厨师做菜,是打开思路、更新转变思维的捷径。
21点晚餐结束。非常感谢邱琼老师从上海过来一起吃饭,饭后还要自己开车回上海,真是太辛苦了。感谢华茂希尔顿酒店的朋友们的热情款待,躺在大床上回味今晚的道道美味,这个周末圆满了。
牛肉是优质蛋白质的来源,每100克牛肉大约含有20克蛋白质,对肌肉生长和修复至关重要
牛肉中的铁质含量丰富,特别是血红素铁,容易被人体吸收,对预防贫血有显著效果
经常食用牛肉可以增强体力,提高免疫力,同时还能帮助改善心情,因为牛肉中的色氨酸有助#新鲜食材让您吃得放心 「梅里斯大片肉·齐齐哈尔炭火烤肉(五棵松店)」
如果你是一位火锅控,
那么不妨来试试贵州酸汤火锅吧!
还可以穿上美美的民族服拍照哦,沉浸式打卡美美的哦!
这家火锅店真的是在上海没有任何对手,不仅口味独特,食材新鲜,而且性价比超高,非常适合聚餐和冬天享用。不管你是爱吃酸辣口还是清爽口,这里都能满足你的味蕾!
首先,这里的招牌菜就是凯里红酸汤锅。这道酸辣可口的红酸汤锅浓郁的毛辣果香味十足,真的太绝了!不管你想涮肉还是蔬菜,都很过瘾。而且,这里的酸汤真的是虎力加倍,超级开胃,一吃就停不下来。
精黄牛肉无论微辣还是原味都十分好吃,肉质粉嫩鲜香,配上薄荷叶和灵魂蘸水一同吃更佳。
除了火锅,这里的特色小食也非常值得一试。你可以品尝到豆浆粉皮、脆婆子、豆腐千层饼等等经典口味。这些小吃味道确实独特,让你的用餐体验更加完美。
最后,这里的口野菜自助也很不错。对于爱吃素菜的朋友来说,这里真的太幸福了。18元就可以随便拿野菜吃,非常划算!
王奋斗贵州酸汤牛肉火锅(南京东路永安百货店)
永安百货商场一楼,浙江中路九江路交界口处(浙江中路侧门入口最近)
#酸汤牛肉 #贵州火锅 #南京东路美食 #0元玩转这座城 #少数民族服饰
网红冰淇淋!!!
在超市发现后,
立马买下尝尝~
浓浓的朗姆味道,葡萄干给的很多,也都很甜。
这一块冰淇淋很大块,一口下去嘴里满满当当的 相当满足,29一盒 不算便宜,但是盒子包装可以多次食用 不用怕一次吃不完了。盒子以后还可以放东西 很方便
这个糖果也很好吃 名创优品买的 10一袋 爆浆口感的软糖 让不爱吃软糖的我也无法自拔
很久之前就想去吃啦,终于和我妹妹约上了,马上安排!店面不算很大,四张桌子,还有榻榻米,最好是提前预约,要不然要排队。我们点的都是他们家的招牌,都很不错。
「干煸鱿鱼」是属于甜辣口,满满的孜然,喜欢孜然的一定要点!
「香辣鸡爪」鸡爪很糯,基本入口即化,不是很辣,吃起来很爽。
「铁板豆腐」铁板豆腐也很好吃,我不怎么喜欢吃豆腐的人,吃起来都觉得很好吃,尤其是在蘸上香辣鸡爪的酱料,很绝!
「酸辣粉」酸辣粉不是外面卖的那种,粉很筋道,汤汁酸酸辣辣的,一定要点酸辣粉!